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江苏，这个美食的天堂，究竟有(yǒu)哪些菜肴能(néng)够脱颖而出，成為(wèi)人们口中的十大经典名菜？是色香味俱全的松鼠桂鱼，还是鲜嫩可(kě)口的清蒸大闸蟹？又(yòu)或者是独具特色的扬州炒饭？就让我们一起走进江苏地區(qū)的十大名菜，品味这些美食背后的故事和文(wén)化。

江苏十大经典名菜

1、苏州松鼠桂鱼

松鼠桂鱼又(yòu)称松鼠桂鱼，[bai]它是江苏省苏州市的一道传统名菜，以桂鱼（或桂鱼）為(wèi)主要食材。这道菜造型独特，对刀(dāo)工要求很(hěn)高。味道酸甜可(kě)口，色香味俱全，深受乾隆皇帝的赞誉。

2、扬州大煮干丝

这道菜起源于江苏扬州，是江苏省著名的经典菜肴之一。这道菜原料丰富，成分(fēn)会根据季节的变化而有(yǒu)所不同，非常注重刀(dāo)工和温度，味道非常美味，非常美味，不厌其烦。

3、淮安软兜長(cháng)鱼

软袋長(cháng)鱼是江苏省扬州、淮安的传统名菜。这道菜是以鳗鱼為(wèi)主要原料制成的。肉嫩可(kě)口，营养丰富，调理(lǐ)效果好。淮安人对中外客人很(hěn)友好，最喜欢这道菜。

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