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你是否对那一口酸爽可(kě)口的腌酸笋念念不忘？你是否想知道如何在家自己动手腌制出美味的腌酸笋？

那么，这篇文(wén)章将為(wèi)你揭示腌酸笋的秘密。我们将详细介绍腌制酸笋的步骤，包括如何选择新(xīn)鲜的竹笋，如何进行腌制，以及如何调配出独特的调料，让你的腌酸笋口感更佳。让我们一起探索如何腌制出美味的腌酸笋吧！

步骤1

配料：细笋500克，盐2克，白酒10克。

步骤2

将水放入锅中煮沸，放入细竹笋中煮2-3分(fēn)钟，取出，沥干水分(fēn)，冷却。

步骤3

将细竹笋放入密封容器中，加入盐，倒入白酒，倒入冷开水不过细竹笋，密封腌制20天。

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