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云南，这个被誉為(wèi)“菌类王國(guó)”的地方，每年都会有(yǒu)大量的野生菌涌现。

那么，在这些繁多(duō)的野生菌中，哪一种最具特色？哪一种最受人们喜爱？我们就来盘点一下云南的野生菌大家族。黑虎掌菌，这种名字听起来就让人充满好奇的菌种，能(néng)否在这次的大盘点中脱颖而出？而一直以其鲜美口感和珍贵身份著称的松茸，能(néng)否再次荣登榜首？让我们一起揭晓答(dá)案。

盘点云南十大野生菌

1、松茸

松茸是一种外观上覆盖着黄褐色或栗壳色的细鳞片，[bai]肥肉為(wèi)白色食用(yòng)菌，秋季通常出生在松林或针阔叶混合林地。

由于其较高的营养价值，它被公认為(wèi)一种更理(lǐ)想的保健食品，自古以来就被视為(wèi)真菌的珍宝。从出土到成熟，一般只需要7天，细菌成熟48小(xiǎo)时后会迅速老化，通常是每年9月和10月的采摘季节。

2、干巴菌

干巴菌是一种野生食用(yòng)菌，主要生長(cháng)在滇中高原的松林中。它肉质简单，营养丰富，香气独特，味道鲜美。它和鸡杉菌、松茸、竹孙一样珍贵。通常，这种蘑菇的盛产期是每年7月到9月。

3、珊瑚菌

珊瑚菌，也被称為(wèi)扫帚菌，虽然不适合使用(yòng)白色和紫色，但红色、黄色和紫色可(kě)以食用(yòng)，肉脆，风味独特，是中國(guó)野生食用(yòng)菌资源不可(kě)忽视的一部分(fēn)，也可(kě)以与各种肉和蔬菜食品原料相匹配。

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