蓝山(shān)咖啡和雀巢咖啡哪个更好喝(hē)？

第一，蓝山(shān)没有(yǒu)牌子，要看庄园名称。 蓝山(shān)是牙买加的一个地域， 出产极品蓝山(shān)的庄园最著名的是Wallenford也是最有(yǒu)名的咖啡庄园。

第二，永遠(yuǎn)不会在超市、商(shāng)店(diàn)里买到，也不会从那些所谓的亲戚朋友手里给你从什么國(guó)外带回来。只能(néng)在有(yǒu)一定能(néng)力和良心的烘焙商(shāng)手里买到。

第三，极品蓝山(shān)非常贵。其他(tā)庄园便宜的蓝山(shān)就算是从牙买加出产，其种植地也达不到应有(yǒu)海拔，虽然在精品豆里面品质也比较优良，但终究比不上极品蓝山(shān)。

第四，蓝山(shān)咖啡的出货量极少。1969年牙买加受飓风影响使生产陷入困境，日本UCC企业提供援助，為(wèi)感念，牙买加于1972年与日本签订合约，将产量9成提供日本市场，剩下一成约3500桶（70公斤橡木(mù)桶）于市场销售（也是唯一保存橡木(mù)桶包装的咖啡）。

牙买加蓝山(shān)咖啡豆正宗原装进口BlueMount蓝山(shān)咖啡

咖啡作為(wèi)舶来品来到中國(guó),好多(duō)消费者对其有(yǒu)很(hěn)大的误區(qū)。蓝山(shān)咖啡就是一个最典型的例子。

速溶咖啡

诞生：1901年,由一名叫 Satori Kato日啓美國(guó)化學(xué)家所发明

成名：1938年,為(wèi)解决巴西咖啡豆过剩，由政府牵头与瑞士的咖啡大佬合作，研发出现代速溶咖啡的维形，并借由二战期间的提神品而一战成名，由此迅速蔓延形成第一波咖啡浪潮。

咖啡豆

咖啡豆是由一种叫咖啡樱桃的水果而来

蓝山(shān)咖啡為(wèi)何味道纯正的“秘密”

他(tā)们的咖啡树全部長(cháng)在崎岖的山(shān)坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵12—18小(xiǎo)时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿(ná)出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。

中國(guó)进口咖啡豆都说蓝山(shān)好，蓝山(shān)的确好。

蓝山(shān)是牙买加的一个地域， 出产极品蓝山(shān)的庄园最著名的是Wallenford也是最有(yǒu)名的咖啡庄园。极品蓝山(shān)非常贵，其他(tā)庄园便宜的蓝山(shān)就算是从牙买加出产，其种植地也达不到应有(yǒu)海拔，虽然在精品豆里面品质也比较优良，但终究比不上极品蓝山(shān)。

蓝山(shān)咖啡的风味：口味浓郁香醇，咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，完全不具苦味，仅有(yǒu)适度而完美的酸味，持久水果味。